“哦哦哦。”
琼花饭庄点菜区也变了样，小黑板换成了白板，上面字迹粗犷。
左边一列标着凤凰特产：凤凰小馄饨，凤凰豆腐。（长期供应）
右边一列就是琼花每日特色菜了，今天的菜单是凉拌折耳根，折耳根炒腊肉，烤五花肉配折耳根蘸水。
菜单下面还做了一个小展示架，放着食材以供参考。
洁白如王的盘子上，折耳根叶子紫绿紫绿，根系白嫩，上面带着露水，看上去品质好极了！
“哇，这是哪里挖的折耳根，看上去也太嫩太新鲜了，气味也好正。”
芳芳眼睛冒光。
琼花饭庄用的食材也太好了！难怪口味那么好！
李丸子却是盯着白板长舒一口气。
她还以为真的只有折耳根吃呢。
没想到琼花饭庄现在竟长期供应起了凤凰馄饨和豆腐。
小馄饨馅料鲜美，土猪肉里夏加鲜藕，冬加马蹄，是不可多得的美味。
凤凰豆腐煲豆香酿厚，配上腊肉、蒜苗，一大锅都不够吃的。
这两道菜在凤凰很流行，姜师傅做出来味道更是上乘，之前一直很受附近游客的喜爱。
看来这姜老板自己也担心只卖折耳根生意会不好啊。
“选好了吗？”
祝丽丽见这两个小姑娘盯着寥寥几行的白板看了许久，迟迟不点菜，连忙上去热情推荐了起来。
“小馄饨和豆腐煲是长期供应的，但是右边的特色菜一直都会变，建议赶紧尝尝，否则过几天就不一定能吃到了。”
李丸子和芳芳对视了一眼：“那就一人一碗凤凰小馄饨吧，再加一个大份的烤五花肉配折耳根蘸水！”
“好，自己找位子坐。”
祝丽丽飞快记下菜单，正想转身离开。
突然她倒退了几步。
她不露痕迹地看了看李丸子抹了好几层遮瑕的下巴，小心翼翼地开口：“两位美女，既然你们吃得惯折耳根，不如来个凉拌折耳根啊！”
这两位可是琼花饭庄一直以来的忠实老客，祝丽丽是真的不希望她们错过好东西啊！
“凉拌折耳根？”
芳茇刚想说好，就被身边好友拧了一把胳膊。
“你看看价钱。”李丸子也顾不得好不好意思了，指了指菜单让芳芳仔细看。
这一看，蔡芳芳倒抽一口冷气。
琼花饭庄的饭菜本来就比市价贵不少。
这菜单上那凉拌折耳根，价钱更是惊人，比他们刚点的烤五花肉价钱都要足足贵出一倍！
“怎么会比肉还贵？是不是价钱标错了？”芳方不死心地问道。
“没标错。”
芳芳和丸子这两个大学生家境普普通通，只是因为爱吃，把奖学金零花钱全花在了吃上，才能这样频繁的外出打牙祭。
这凉拌折耳根的价钱也不是说贵到吃不起，但是实在是太不划算了！
“那还是……”
不要了那三个字刚要冒出口。
只见一位穿着蓝色薄款卫衣的服务生走了过来，年轻俊朗，自带风流气韵，语气如沐春风。
“两位真的不来一份吗？很好吃的。”
这谁？
这个服务生怎么感觉比俊俊还帅！
李丸子脑子瞬间迷糊：“好的，来一份。”
蔡芳芳：“……”
祝丽丽：“……”
祝丽丽惊叹地看了一眼宋斯余，这人卖货好像很厉害的样子！
……
直到坐定下来，李丸子都没好意思抬起头。
“芳芳，我错了。”
她狠狠砸了下大腿，语气苦涩：“我真的错了，美色误我！”
蔡芳芳笑嘻嘻地倒起了茶水：“没事没事，我最爱吃折耳根了，我本身就想尝尝呢。”
李丸子扫了一圈大厅，真是不看不知道，一看吓一跳，一屋子服务生全是帅哥美女。
“怪了，真是怪了，难道琼花饭庄招服务生还要看颜值吗？”
芳芳心中也是纳闷。
这姜师博到底哪里找来了这么一群盘正条顺的服务生。
难道是隔壁凤凰影视城那边顺来的？
李丸子难过地打开手机前置照起了镜子：“哎，长的好看的那么多，为什么不能多加我一个。”
蔡芳芳倒是从来没什么容貌焦虑。
“丸子，你一直很漂亮呀，就算有几个痘，那也是美丽青春痘。”
“真的？”
“真的，所以现在收起手机，让我们郑重期待下美食吧！”
“好的。”李丸子拿起了筷子：“坐等上菜，也不知道那盘天价凉拌折耳根，到底对不对得起价钱。”
第246章 馄饨西施
随着饭点的到来，越来越多的客人开始登门。
其中熟面孔居多，甚至还有几个搬着个大花篮，进门就叫开业大吉的，直让整个琼花饭庄都有点受宠若惊。
而此刻的后厨，忙的可谓是不可开交。
五花肉切成薄片，烤的滋滋作响，随着油脂流出，肥肉变得透明，瘦肉颜色金黄口感紧实，那香味缠绕鼻尖，让人口水直流。
配上的蘸水更是一绝。
姜停云收了农家上好的干辣椒，炭火烘烤后捣碎。
这样的糊辣椒辣味不重，却多了一分普通辣椒没有的焦糊香气。
打蘸水常用折耳根根部，切得细细碎碎，蒜末、香葱、薄盐、白糖、生抽、鸡粉，拌入刚刚捣碎的糊辣椒面，若是喜欢，可以再滴上一点灵魂木姜子油，几滴香醋，轻轻舀上一勺煮腊肉的浓汤充分搅匀。
蘸水充斥了折耳根的特殊气味，木姜子的清香，还有糊辣椒的焦香，层次分明。
“掌门，可以端出去了吗？”
哪怕金非凡已经成了金非凡老师，琼花饭庄一开业，他还是当仁不让的当起了端菜服务生。
此刻闻着香喷喷的烤肉蘸水气味，他发挥出了毕生的职业素养，才勉强吞下了口水。
“ok了，这些都完成了，端出去吧。”
姜停云手里动作不停。
来了这么多客人，其中这道烤五花肉配蘸水，点的客人是最多的，几乎来一个点一个。
而神奇的凉拌折耳根，点的人却很少，似乎大多数人都被那高昂的价格给吓退了。
好不容易有个老客点了，姜停云擦干净手，开始现做了起来。
最最新鲜脆爽的紫色折耳根叶片，夹杂少许嫩到极致的根部，姜停云一边添加调料拌匀，一边心中暗自体会。
相比于制作其他食物，她一旦烹饪起脑海中这些有特殊功效的食谱，似乎精神力会更加专注，手中的动作也会更加协调。
“好像有一种身体被掏空的感觉....”
当然，这只是一种夸张的修辞手法。
但是姜停云真的感觉到，食材在制作的过程中，似乎汲取了一些她的能量，又反馈了一些东西给自己。
还没等她弄清楚到底是怎么一回事，祝丽丽的喊声从厨房门外传来。
“掌门，再来三份折耳根炒腊肉。”
“知道啦！”
姜停云接过了刘伯递过来的配菜。
刘伯做菜难吃到要人命，不过在紫盖山厨房帮忙了那么久，终于也成为了一个合格的帮工。
如今厨房又加装了紫盖山宣师傅牌食材处理机，蔬菜肉类都有不同的清洗切割模式，刘伯守着这机器，干起活来是如鱼得水，两人配合相当默契。
姜停云热起大锅，加油滑锅，煸起了腊肉。
食材处理机本来没有腊肉模式，结果因为琼花派这群人实在太爱吃腊肉了，宣师傅贴心的很，竟然还特地更新了这个模式。
腊肉加水高温煮熟，然后自动切割成大小均匀的薄片，全程一点不需要人操心。
“嘿嘿，真省事啊。”
姜停云一边翻炒，一边暗自高兴。
要不是她不想自家店因为口味问题给倒闭了，真想把紫盖山的炒菜机一起搬回来。
短短几分钟过去，腊肉变得透明，边缘微微蜷曲，浓郁的香味开始冒出来。
舀出锅中多余的油脂，开始初步的调味。