第33章 肉夹馍（二更）


    “赵御厨这是要做肉夹馍？”


    “给鲁婕妤做肉夹馍, 这不是自?找挫败吗？”


    “你可别忘了，鲁婕妤可是吃了赵御厨做的羊肉泡馍，肉夹馍……应该也能行吧？”


    “可肉夹馍再怎么样也比不上燕窝老鸭汤吧？”


    “我觉得这回, 赵御厨可能要输了。”


    “……”


    一众纷杂的声?音中，赵溪音从锅中捞出炖好的五花肉，放在?木案上，五花肉上了焦糖色, 炖得软烂弹糯, 光是看着就十分有食欲。


    赵溪音祭出菜刀, 在?案板上噼里啪啦一通剁，五花肉被剁成肉泥, 又取来一只洗净的青椒，剁碎了掺进肉泥中。


    大厨房隔壁是吊炉间?，里面砌着十来架吊炉，可以用来烤鸡、烤鸭、铁锅盔，或是烤饼。


    赵溪音的饼子就是在?这里烤的，肉夹馍的馍，在?吊炉中烤至金黄宣软，拿长柄铲铲出来。


    焦脆的馍馍用刀从中间?劈成两半, 青椒肉泥夹进去，塞得冒尖儿，再浇上一勺煮肉的灵魂汤汁，一只香喷喷的肉夹馍就做好了。


    本来赵溪音还打算做道汤, 既然有孟御厨耗费一整日做的燕窝老鸭汤, 也就省得再做。


    “孟御厨, 你好了没？我要去送膳啦。”


    孟御厨从锅中把炖盅启出来：“好了，一起。”


    她可得跟着去, 必须亲眼见证，鲁婕妤到底是喜欢吃接地气的肉夹馍，还是文火慢炖的精品汤。


    到了永和宫东殿，赵溪音和孟御厨一起行礼问?安。


    鲁婕妤今日没在?贵妃榻上躺着，起了身，还施了个淡妆，状态比前两日好上不少?，见司膳司的人来，轻轻抬手。


    赵溪音笑道：“婕妤看起来脸色好多了，病可是大好了？”


    鲁婕妤看着铜镜中自?己的面容，还有些憔悴：“药已?经停了，身子还要再养养。”


    “也该到外面走走。”赵溪音把食盒放在?桌上，顺手把肉夹馍拿出来，“今日也就罢了，明日可要照常晨昏定省？”


    鲁婕妤对外称病，已?经好几日没出过门了，反正皇上不见自?己，那些嫔妃也不知道怎么笑话自?己呢。


    出门的勇气她还没有，懒怠道：“罢了，我还不想出去。”


    赵溪音知道勉强不来：“无妨，不想去就不去。”


    孟御厨听着赵溪音和鲁婕妤的对话，很是吃惊，有些像朋友，很自?然，很家常，很放松。


    不像自?己和大多数御厨，对嫔妃总是客气、恭敬，甚至有点惧怕和讨好。


    哪怕平时在?司膳司很活泼话多的厨娘，到了嫔妃宫里，也都收敛了所有活泼，谨言慎行。


    赵溪音不是，她做饭时很专注，显得话少?，侍膳时却有些话痨，好比此刻在?鲁婕妤宫里，一进殿，小嘴叭叭就没停过。


    她开始给鲁婕妤介绍今日的晚膳：“今日司膳司送来两道菜，分别是孟御厨做的燕窝山梨老鸭汤，和我做的肉夹馍。”


    鲁婕妤的胃被赵溪音养了几顿，已?经恢复了胃口，听到不仅有燕窝，还有肉夹馍，已?经在?膳桌前坐得端端正正。


    【肉夹馍啊，又是一道儿时回忆。】


    【记得上次吃肉夹馍还是七岁时，吃完就被父亲打了一顿……】


    赵溪音不知道鲁婕妤为什么吃个肉夹馍会被打，但能看出来，她很想吃肉夹馍。


    有孟御厨在?场，鲁婕妤犹豫了下，决定率先打开炖盅，先尝燕窝。


    孟御厨见状不明显的笑了下，看吧，没有女人能拒绝燕窝。


    她上前，主动介绍此汤的好吃：“这汤是用上好的燕窝、贡梨、老鸭文火慢炖，滋味鲜美?，清热润肺……”


    这是孟御厨的习惯，每奉上一道膳食，都会详细解说膳食的制作和功效，至于其他多余的话，是一概没有的。


    鲁婕妤浅尝一口，老鸭汤炖得很入味，汤汁中不仅有老鸭的鲜美?，还有山梨的清甜，又有燕窝的华贵，是严格按她先前喜好做的一道菜。


    这么多年，她都规规矩矩吃着这样的食物，优雅、高贵，符合身份。


    味道不好不坏，像一杯普通的白开水，无功无过，瘙不到自?己真正心痒的地方，不如一旁搁着的肉夹馍，虽然朴素，却像一杯烧刀子，热烈地泼洒在?心间?上。


    赵溪音看得分明，鲁婕妤的眼睛，分明时刻往肉夹馍上瞟。


    何必如此压抑自?己呢？


    像是听到了她的心声?，鲁婕妤搁下勺子：“孟御厨做的不错，辛苦了。”


    孟御厨被夸，还没来得及欣喜，就见鲁婕妤已?经赤手捧起肉夹馍，眼睛亮晶晶的，嗷呜一口咬下去。


    咔嚓，焦脆的表皮发?出一声?脆响，面饼朴实的香味就已?经钻进口中，肉糜紧随其后，肉烂的五花肉既有肥肉的粘糯，又有瘦肉的筋道，全都浸满滋味浓郁的汤汁，一嚼爆汁。


    【还是那个味道，好怀念！】


    鲁婕妤大口大口吃着，仿佛从没吃过这么好吃的食物。


    孟御厨看呆了，这还是高雅的鲁婕妤吗？


    孟御厨的诧异落在?鲁婕妤的眼里，她知道自?己的人设崩了，但她管不了这么多了。


    【从在?夜宴上出虚恭开始，矜贵的鲁婕妤已?经死了，如今活着的，是接地气的鲁婕妤！】


    赵溪音差点笑出声?。


    最后，肉夹馍被吃了个精光，鲁婕妤意犹未尽地舔舔嘴唇。


    她心满意足道：“这道汤先搁着，我正好用来压一压。”


    孟御厨还能说什么，虽然两道菜都没被退菜，但谁都看得出来，鲁婕妤更?喜欢肉夹馍。


    她百思不得其解，燕窝老鸭为何会输给肉夹馍？鲁婕妤为何会喜欢吃肉夹馍这种食物。


    直到出了永和宫，她还在?琢磨这事。


    “孟御厨？”赵溪音出言提醒。


    孟御厨这才反应过来：“如今我才算明白，原来鲁婕妤真正喜欢的，是西安府民间?美?食。”


    她遗憾道：“是我失察，那日两次被退膳，不亏。”


    这孟御厨还挺拿得起放得下，赵溪音说：“论厨艺，燕窝老鸭汤功力深厚，不输肉夹馍。”


    孟御厨颇为赞同地点点头：“我也觉得我没输。”


    赵溪音无奈苦笑。


    回到司膳司，一众厨娘已?经等在?门口，迫切想知道答案。


    “谁赢了？鲁婕妤吃着哪道菜好？”


    孟御厨一向高冷，所以交代结果?的事交给赵溪音来。


    赵溪音如实道：“两道菜鲁婕妤都用了，看反应嘛……似乎更?喜欢肉夹馍一些。”


    “啊？鲁婕妤竟然更?喜欢肉夹馍？！”


    众厨娘满脸难以置信，和刚才孟御厨的神情一模一样。


    孟御厨不得不出来作证：“这局我输了，但是……”


    她看向赵溪音：“咱们三局两胜。”


    所以输一局不算输。


    赵溪音：“……”


    孟御厨多正经的人，竟然还会耍赖。


    “好啊。”她不带犹豫就同意了，“现在?我们都知道鲁婕妤的口味了，接下来的比试才算公平公正，全靠厨艺。”


    第二场比试定在?明日午膳，这回只有半日时间?。


    翌日早膳后，孟御厨仍旧挑选食材，只是她这回所挑选的不再是燕鲍翅之类的食材，而是开始接地气起来。


    选了一把油菜，一块上好的羊上脑，而后舀一瓢高筋面粉，开始和面。


    怎么算都还没到做午膳的时间?，赵溪音在?院子的石阶上乘凉，边看孟御厨和面，边计算着日子。


    距离胡尚食宣布考验开始已?经过去二十多天?，再有五日，就整整一个月了。


    这二十多日以来，司膳司赶走了九个厨娘，剩下二十出头的人数，也算达到胡司膳的标准了。


    虽说她和徐棠有“免死金牌”，不必担心被赶出宫，但考验结束，厨娘们也终于可以卸下重?压，一身轻松地做饭了。


    “你还在?闲坐着？”孟御厨都看不下去了，出言提醒。


    赵溪音笑道：“孟御厨做饸饹面，确实需要早早揉面，我又不做面，再歇会儿。”


    孟御厨诧异：“你怎么知道我要做饸饹？”


    赵溪音如实答：“从你取的食材和和的面瞧出来的呗。”


    被小辈看穿，孟御厨老脸一红。


    前两日她还信誓旦旦说鲁婕妤不可能吃羊肉泡馍，今儿就开始模仿赵溪音做起西安府那边的菜，怎么都觉得脸疼。


    赵溪音又坐了一会儿，被两个小厨娘缠着讲解菜式去了。


    没有赵溪音的一双眼睛盯着，孟御厨终于送了一口气。


    到了午膳十分，赵溪音终于开始做膳食，一早她就选好了食材，是几张晶莹薄透的米皮。


    她打算做红油米皮，灵魂便?是红油辣子。


    干红辣椒选的是西安府产的秦椒，碾成细细的辣椒面，放在?厚实的海碗中，加入香料拌匀。


    另起锅烧油，放入葱姜蒜和芫荽等煎香，等香味沁入油中后捞出残渣。


    此时热油已?是香味十足，倒进白芝麻、混合香料、和红辣椒面，油锅中沸腾起“红浪”，浓烈的香辣味瞬间?冲出。


    一锅香喷喷、红艳艳的红油辣子就此诞生，这热气冲头的香味，光是蘸馒头吃，都能吞下三个大馒头呢。


    洁白米皮切成条，在?红油辣子中那么一蘸，像在?雪地上开满红艳艳的花，十分惹眼。


    红油米皮成了，孟御厨那边的饸饹面也出锅了，两人各自?拎起食盒，往永和宫去。


    同样去送膳的还有徐棠和孙宜，分别去往丽美?人和文才人的宫殿。


    两位身处不同宫殿的嫔妃默契地问?出同一句话：“赵御厨呢？好几日不见人了。”