店面装修的第三天，赵晓阳站在店门口，盯着刷了一半的墙面。
红底黄字的招牌已经挂上去了，在阳光下格外醒目。「赵氏鸭脖」四个字，方正有力。
「晓阳，你看这颜色行不行？」赵正国从里面走出来，手上沾着油漆。
「行。」赵晓阳点头，「不过墙上的瓷砖得贴白色的，显得乾净。」
「知道了。」赵正国转身又进去了。
祁丽华端着一盘刚卤好的鸭脖走出来，放在门口的小桌上。
「晓阳，你再尝尝，这次我又改了一点。」
赵晓阳拿起一根，咬了一口。麻辣的味道瞬间在口腔里炸开，鸭肉紧实，卤汁渗透得恰到好处。
「就是这个味。」他放下筷子，「妈，配方就这样定了，别再改了。」
「那我明天就多做点，让你爸拿去给那些装修师傅尝尝。」
「可以啊，」赵晓阳说，「先让他们试试，口碑就是这麽传出来的。」
他转身走进店里，从包里掏出一沓纸，摊在桌上。
纸上画着密密麻麻的图表和数字。
赵正国凑过来看了一眼，皱起眉头。
「晓阳，这是啥？」
「扩张计划。」赵晓阳指着纸上的地图，「爸，你看，这是岩台市的地图，我标出来的这几个点，都是人流量最大的地方。」
赵正国顺着他的手指看过去。
火车站丶市中心商业街丶纺织厂门口丶钢铁厂门口。
「这几个地方，都适合开店。」赵晓阳继续说，「不过咱们现在钱不够，先开两家试试。」
「两家？」赵正国愣了，「晓阳，虽然你计划之前有提过一下，但是现在咱们这一家还没开张呢，就想着开两家？总得先看看这家的成绩在开后续啊。」
赵正国还是比较求稳的。
「爸，你想啊，咱们现在手里有四十多万，扣掉这家店的装修费和第一批货款，还剩三十多万。」
赵晓阳拿起笔，在纸上快速算着，
「开一家店，装修加设备，最多五千块。租金一年算两千，第一批货款三千，一家店总共一万。两家就是两万。先开出来试试水，也花不了太多的钱。」
赵正国听着，脸上的表情从疑惑变成了犹豫。
「可是晓阳，两家店，谁来管？」
「大舅和舅妈。」赵晓阳说，「他们正好能独当一面。」
祁丽华在旁边插嘴。
「晓阳说得对，正国，你哥嫂现在做卤菜做得挺好的，让他们分别管一家店没问题。」
赵正国沉默了一会儿，最终点了点头。
「行，那就按晓阳说的办。」
赵晓阳松了口气，继续说。
「咱们接下来不仅要开店，还要做gg宣传。」
「gg？」赵正国皱起眉头，「那得花多少钱？」
「不用花太多。」赵晓阳说，「咱们先从口碑做起。每家店开张的时候，头三天买一送一，让顾客尝尝。尝过了，觉得好吃，自然就会再来。」
祁丽华点头。
「这主意好。」
「还有包装。」赵晓阳拿起一张画着草图的纸，「之前虽说咱们已经换了牛皮纸袋，可是上面啥都没有，最好在背面能印上咱们的店名和地址。」
赵正国接过纸，看着上面的设计。
「这样弄下来，又得花不少钱吧？」
「花是花了，但值得。」赵晓阳说，「爸，你想想，顾客拿着咱们的袋子走在街上，别人一看就知道是赵氏鸭脖。这就是活gg。」
赵正国沉默了一会儿，最终叹了口气。
「行，就按你说的办。」
接下来的几天，赵家开始了紧锣密鼓的筹备工作。
装修队按照赵晓阳的要求，把店面重新刷了一遍，墙上贴了白色的瓷砖，看起来乾净整洁。
祁丽华每天在厨房里忙活着，按照定下来的配方，批量制作鸭脖。
赵正国则跑去印刷厂，定制了一批牛皮纸袋，上面印着「赵氏鸭脖」的字样和店铺地址。
赵晓阳坐在后院，写着另一份文件。
《赵氏鸭脖员工手册》。
他把卤菜的制作流程丶卫生标准丶接待客户的话术，全都写在上面。
每一条都清清楚楚，不容含糊。
祁丽华从厨房走出来，看到赵晓阳在写东西，凑过去看了一眼。
「晓阳，这是啥？」
「员工手册。」赵晓阳头也不抬，「以后咱们招的店员，都得按这个来。」
祁丽华拿起一页，看着上面密密麻麻的字，有些发懵。
「晓阳，这些真的有用吗？」
「当然有用。」赵晓阳放下笔，「妈，你想啊，如果每个店员都按照自己的方法做，那味道能一样吗？顾客今天在这家店吃到的鸭脖是这个味，明天在另一家店吃到的鸭脖是另一个味，他们还会再来吗？」
祁丽华恍然大悟。
「对啊，得统一。」
「不仅是味道，态度也得统一。」赵晓阳继续说，「每个店员见到顾客，都得笑着打招呼，问他们要什麽。付钱的时候，得说谢谢，欢迎下次再来。」
祁丽华听着，连连点头。
「晓阳，你说得对。」
赵晓阳继续写着手册，一笔一划，工工整整。
几天后，第一家店终于装修完了。
赵正国站在门口，看着崭新的店面，脸上露出了笑容。
「晓阳，你看，这样行不行？」
赵晓阳走进店里，打量着四周。
墙上的瓷砖贴得整整齐齐，柜台擦得鋥亮，红底黄字的招牌在阳光下格外醒目。
「行。」他点头，「爸，明天就开张。」
「明天？」赵正国愣了，「这麽快？」
「对，明天。」赵晓阳说，「爸，你去通知大舅和舅妈，让他们明天一早过来帮忙。」
「行。」赵正国转身走了。
赵晓阳站在店里，心里盘算着明天的安排。