第41章：红星夜市初摆摊
夜幕低垂，华灯初上。
北方小县城的气温在日落后直降。
风刮过青石板路，卷起几片枯黄的落叶。
韩向阳双手死死攥着三轮车的车把，双腿站立着蹬踏板。
车链条被压得发出不堪重负的嘎吱声。
粗重的喘息从他嘴里吐出，化作一团团白色的哈气。
车斗里装着两个沉甸甸的大水缸，外加一口大铁锅和一个煤球炉。
韩明与叶海棠跟在三轮车两侧，用肩膀顶着车斗边缘往前推。
一家三口费了九牛二虎之力，终于把车停在了县城最繁华的红星电影院门前。
这里是城里唯一的夜市。
卖烤红薯的、卖清汤面的、炒瓜子的摊贩，沿着马路牙子排开两列长队。
韩明找了个处于风口的空地，伸手把三轮车的撑脚踹下。
“就这儿。”韩明从兜里摸出一块硬纸板，用图钉按在三轮车前的木板上。
纸板上用粗黑马克笔写着几个大字：“韩记正宗川味水煮鱼，五块一盆”。
旁边卖清汤面和炖海鱼的摊主王胖子，正拿着大漏勺在面汤里搅和。
他偏过头，大脸盘子上的横肉挤成一堆。
视线扫过韩明那块招牌，王胖子直接乐出了声，漏勺敲在锅沿上“当当”作响。
“我说老伙计，你这抢钱连个头套都不戴啊！”
王胖子拿油腻的围裙擦了擦手，嗓门大得故意让周围人都听见。
“谁不知道那烂泥坑里的草鱼一股子土腥味！白给都没人吃。”
他指着那块招牌，撇着厚嘴唇调侃。
“你还敢卖五块钱一盆？我看你这摊子今天要是能开张，我王胖子倒立洗头！”
随着电影院场次散场，乌泱泱的人群从大门里涌出来。
夜市瞬间热闹起来。
可那些路人走到韩明的摊位前，低头看清招牌上的字，纷纷摇头走开。
有两个穿着呢子大衣的大妈甚至捂着鼻子加快了脚步。
“那草鱼刺多得能卡破嗓子眼，弄得红彤彤的一大盆，跟毒药似的。”
“就是，五块钱都能割好几斤大肥肉了，谁当这冤大头啊！”
风言风语顺着冷风飘进韩家三口的耳朵里。
半个多小时过去，别人家摊位前都坐满了客，韩明这连个问价的都没有。
韩向阳急得直搓手，额头冒出的热汗在冷风里遇冷，冻得他鼻尖通红。
他凑到韩明身边，压着嗓子开口：“爸，这帮城里人吃惯了海货，根本不认咱们这淡水草鱼啊！”
叶海棠更是急得在原地直转圈。
她两只手把围裙揪成一团，那张老脸满是尴尬与退缩。
“老头子，我早说这个体户不是人干的！这也太丢人了！”
叶海棠脚下往后挪了半步。
“王大妈那帮街坊要是路过，瞧见咱们在这像个木头桩子一样傻站着，我这老脸真没地方搁了。趁着没人认出咱们，赶紧收摊回家吧！”
隔壁的王胖子听到这话，笑得更加肆无忌惮。
他端起一碗热汤面递给顾客，冲着韩明这头抬起下巴。
“大妹子说得对！赶紧回家抱孙子去吧，这买卖不是你们这种外行人能玩的！”
韩明站在大铁锅前，身姿挺拔，纹丝不动。
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他伸手摸进口袋，掏出半包大前门，抽出一根咬在嘴里。
火柴划过砂纸，一簇火苗点燃烟头。
他抽了一口，青白色的烟雾从鼻腔里喷出。
韩明视线扫过那些捂着鼻子走过的路人，再看一眼嚣张的王胖子。
他冷笑出声，将抽了半截的烟头扔在脚下碾灭。
做生意，最忌讳就是等客上门！
既然你们嫌弃草鱼低贱？
那就用味道把你们的馋虫全勾出来！
“向阳，把风箱拉到最大！火门全开！”
韩明大喝一声，大步跨到煤球炉前。
韩向阳被老爹的气场震慑，本能地蹲下身子，抓起火钳直接扒开炉门。
火苗瞬间窜出半尺高，贪婪地舔舐着锅底。
韩明提起那桶金黄色的菜籽油，手腕倾斜。
“哗啦！”
大半桶清油直接倒进烧热的大铁锅里，油温在极短的时间内飙升，青烟直冒。
紧接着，韩明抓起一大把干红辣椒段、一把大红袍花椒。
再抄起那个装满正宗郫县豆瓣酱的玻璃罐，直接倒出小半罐。
没有任何犹豫。
韩明将所有的底料直接扣进滚烫的热油中！
“呲啦——！”
一声极具穿透力的爆响在夜市的马路边荡开。
火舌顺着锅沿直冲半空，把半拉夜空映得通红。
一股霸道绝伦、极具侵略性的麻辣鲜香，在这一秒彻底发酵扩散！
这味道蛮横至极。
它带着豆瓣酱的醇厚、干辣椒的呛烈、花椒的酥麻，直接化作一张无形的大网，将整个红星夜市罩在其中！
原本坐在王胖子摊位上吃面的几个顾客，手里的筷子停在半空。
他们不约而同地放下碗，鼻子在空气中用力嗅了两下。
“我的老天爷，这是炒的什么神仙料？怎么这么香！”
走在街头正准备回家的路人，脚底下的步子也钉在了原地。
口水在口腔里疯狂分泌。
人群开始调转方向，乌泱泱地朝着韩明的摊位聚拢过来。
不到五分钟，这偏僻的角落被里三层外三层挤得水泄不通。
人群最前方，几个刚看完电影、穿着喇叭裤、戴着蛤蟆镜的时髦青年挤了进来。
带头的黄毛双手插在裤兜里，喉结上下滚动，拼命咽着口水。
他摘下蛤蟆镜，露出一双被香味勾得发红的眼睛。
黄毛大步走到案板前。
他从口袋里摸出一张十元的大团结。
大团结拍在木案板上，发出一声闷响。
黄毛指着韩明那口还在冒着红油的铁锅，语气嚣张跋扈。
“大叔！给我来两盆你这水煮鱼！”
黄毛大拇指往后一比划，身后的几个社会青年立刻往前顶了半步。
“不过咱们丑话说在前头！五块钱一盆可不是小打小闹.......”
“你要是敢拿那股子土腥味的烂草鱼来糊弄老子，老子今晚就把你这破三轮车砸个稀巴烂！”
面对气势汹汹的社会青年。
韩家在夜市的第一单生意，带着浓烈的火药味，正式开张！