第484章文昌鸡_第四部南海巨鱼

　　那艘船是路过的渔船，我们给了足足的钱，借口说是落水的游客，让船老板给我们送到了附近的县城里。

　　这里是文昌附近的一个小县城，县城很小，基本上没什么游客，我们三个破衣烂衫地出现在那儿，引得当地人都伸着脖子看。

　　为了避人耳目，我们连县城的酒店都不敢住，迅速打了一辆车，让他随便拉我们去了一个郊外的度假村。

　　现在是旅游淡季，度假村老板见我们几个风尘仆仆，又出手阔绰，赶紧出来亲自招待我们。

　　他的普通话说得很流利，对于当地的掌故也熟悉，告诉我们，海南岛地处热带，又处于欧亚板块的东南边缘，地下潜藏能量充沛，多形成火山、地热、温泉等地质状态，所以海南的温泉最多，重金属和硫磺含量还高，介绍我们一定要去试试。

　　一提到温泉，我和瞎子就想起了在南海龙窟里那个温泉，继而想到潮湿阴暗的山洞，粘稠的血池，浑身都不得劲。

　　瞎子连连摆手，说：“掌柜的，你就别说温泉了。这个，你就说说咱们这里有啥好吃的吧？咱们文昌这儿，是不是鸡挺出名呀！”

　　那老板翘起了大拇指：“这位大哥有见识，我们海南最有名的就是文昌鸡，是咱们海南四大名菜之首！这文昌鸡呀，从古到今都是帝王食品，都是要特供给皇家的！”

　　他给我们解释，这文昌鸡和其他地方的鸡不一样。

　　首先，这鸡要在山场树林中放养，让它自己寻找野果，以及螺、虫、蜢等虫子做主食，兼喂大米、糠、番薯，其次这鸡一定要养足六个月，才能食用。

　　而且在宰杀之前，还要静养整整三十天，用花生饼、椰子饼、椰丝、蕃茨、大米饭等催肥。

　　即便是经过九十天的精心培育，那文昌鸡也就只有一点五公斤，所以这鸡才皮脆薄、骨软细，肉质嫩滑，肥而不腻。

　　最后，这文昌鸡的烹饪方法是白斩，全用纯天然调料调味，加生姜、蒜泥、白糖、精盐以及桔子汁，取其原味，让人食用后，回味无穷。

　　不过，他摇着扇子说：“这文昌鸡就是因为名头太响，你想啊，这文昌鸡是博鳌论坛的主食，那一只鸡才那么丁点儿大，海南各地都有卖，哪来的那么多？都是假的！”

　　瞎子说：“啊，那怎么办？”

　　那老板不说话了，翘着二郎腿，使劲扇扇子。

　　我说：“怕啥子？你买不到，这老板还能买不到？老板，给我们上二只……不，三只文昌鸡，钱不是问题！”

　　那老板笑道：“这文昌鸡，发源自海南省文昌市的潭牛镇天赐村，那里原先有几棵老榕树，那文昌鸡每天吃树籽，不仅肉脆皮薄，还有一股清香味。我正好有一个本家兄弟在那边，你们啊，还真找对人了！”

　　那老板雷厉风行，很快就打电话，召过来他那个本家兄弟，捉了三只活鸡，以及一些时令瓜菜，配上鲜活海鲜，给我们整了一桌最正宗的文昌鸡宴。

　　瞎子看着外面天色不错，让老板将桌子摆在一棵大椰子树下，我们三个人赤了膊，又搬来一箱当地产的力加啤酒，在那儿大吃大喝起来。

　　经过了南海龙穴那一幕，再看到周围笔直的椰子树，远处湛蓝的大海，开得绚烂的山花，我们几个都有一些再世为人的感觉。

　　尤其是逗逼冯，他一个人在山洞里呆得太久了，猛然看到那么多人，很不习惯，尤其是别人跟他说话，他都要紧张地攥紧拳头。

　　一个女服务员给他倒酒时，他更是紧张地端着杯子站了起来，结果酒撒了他一身，若得我们哈哈大笑。

　　瞎子敬了他一杯酒：“小兄弟，咱们是’不是一家人，不进一家门’，这次啊，咱们兄弟大难不死，后面必有后福！好，啥也不说了，干！”

　　逗逼冯也很感慨，他连喝了几杯酒，喝得两眼通红，又端起酒杯敬我们两人，说自己这些年被困在那个死山洞里，东躲西藏的，过的像一只老耗子，要不是两位老哥搭救，现在他还困在那里呢！

　　大家又喝了一会儿，都有些醉意，说话间又聊起那个山洞的事情。

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